約10年前イタリアの魚介料理を知りたくて渡伊。数件の星付きレストランにて修業し帰国後イタリア大使館に料理長として勤務。大使主催の会食、パーティーなどを取り仕切る。また大使夫人から“イタリアの料理”というものを学ぶ。
それを元に未だ日本では馴染み無いイタリア料理を探し他店には無い、当店ならでは。を大事にしているのが我が店最大の特徴です。